Un plat de pâtes à la puttanesca sans câpres, ce n'est plus vraiment une puttanesca. Ce sont des produits qu'on utilise en petite quantité, mais qui font basculer un plat d'une version quelconque à une version qui a du goût. La gamme Condiments en gros formats Saclà couvre ce besoin pour les restaurateurs, traiteurs, collectivités et familles qui cuisinent régulièrement en volume.

La sélection réunit câpres au sel, cornichons croquants, caprons marinés, oignons borettane au vinaigre balsamique. La texture et le goût restent identiques au petit format, la fraîcheur ne se dilue pas dans le volume.

Ces condiments relèvent une salade, un plat mijoté, une pizza, ou complètent une planche d'antipasti. Conditionnés en bocaux, seaux ou boîtes de plusieurs kilos, ils s'intègrent directement dans une cuisine professionnelle sans réapprovisionnement constant.

Une offre complète de condiments italiens en gros formats

La gamme réunit les indispensables de la cuisine méditerranéenne : câpres, cornichons, oignons au vinaigre, caprons, oignons borettane. De l'apéritif simple à la recette plus travaillée, ils trouvent leur place presque partout.

Quels sont les avantages des condiments en gros formats ?

Le conditionnement évite le réachat fréquent qu'impose le petit format en cuisine professionnelle, et le coût au kilo baisse mécaniquement par rapport aux petits pots. Côté usage, un condiment de cette gamme fonctionne aussi bien dans une salade qu'une sauce, un plat mijoté ou une garniture, sans qu'il faille changer de produit selon la recette.

Comment utiliser les condiments Saclà en cuisine ?

Les câpres relèvent une sauce puttanesca ou un carpaccio de poisson mieux que n'importe quel autre condiment. Les oignons borettane, doux et fondants, accompagnent une viande rôtie ou enrichissent une salade. Les cornichons, croquants et acidulés, apportent de la fraîcheur sur une planche apéritive. Les caprons trouvent leur place aussi bien sur une pizza que dans une salade méditerranéenne.

Avec quelles autres gammes associer les condiments gros formats ?

Les condiments gros formats complètent les antipasti gros format pour un apéritif généreux, les olives gros formats pour un buffet ou une salade, les légumes (champignons, artichauts) pour des recettes méditerranéennes équilibrées, les légumineuses pour des plats complets, et les sauces gros formats pour varier les préparations.